Hversu mikið áhætta hefur Salmonellosis?
Salmonellosis , sjúkdómurinn sem orsakast af sýkingu við bakteríurnar sem kallast Salmonella , geta haft margar mismunandi heimildir. Hjá fólki eru "tegundir af taugakvilla" af salmonellosis (af völdum Salmonella typhi og Salmonella paratyphi ) sem eru stranglega mannleg uppruna. Hins vegar eru aðrar gerðir, þekktir sem "ekki tyfusar", sem geta stafað af inntöku matvæla sem eru smitaðir af sýktum dýrum.
Algeng dæmi um "non-typhoid" mynd af salmonellosis eru þær sem unnar eru af því að borða ósoðið egg eða undercooked kjöt.
Hins vegar hefur stundum komið fram sjúkdómur í mönnum vegna snertingar við saur af dýrum sem eru sýktir af Salmonella.
Salmonella í hund og ketti
Salmonella lífverur eru alls staðar nálægir og geta verið einangruð, jafnvel frá mörgum heilbrigðum hundum og ketti. Lífveran er hægt að varpa bæði í hægðum og í munnvatni og hægt er að varpa þeim í langan tíma.
- Hundarækt með svínakúra hefur verið valdið sem hugsanleg uppspretta Salmonella sýkingar fyrir hunda. Þeir geta einnig þjónað sem uppspretta sýkingar fyrir fólk sem annast þá.
- Að auki er einnig talið að hundar og kettir sem eru með hráan mataræði eru líklegri til að úthella Salmonella lífverum.
- Margir muna að taka þátt í viðskiptabönkum á fóðri og / eða meðhöndlun gæludýrna fela í sér Salmonella mengun afurðanna. Þessar mengaðir vörur, ef þær eru bornar inn í gæludýrið þitt, gætu einnig valdið salmonellosis fyrir gæludýrið þitt og valdið aukinni hættu á að úthella lífverunni.
- Salmonellosis má fara frá gæludýrum til fólks og frá fólki til gæludýra.
Salmonellosis hjá hundum og ketti er oft einkennalaus (sýnir engin merki um sjúkdóm.) En þegar sjúkdómur kemur fram geta einkennin séð:
- hiti
- skortur á matarlyst
- svefnhöfgi
- niðurgangur
- kviðverkir
- blóðsýkingu / endotoxemia (sýking sem dreifist í gegnum blóðrásina eða eiturefnin sem framleidd eru af bakteríum sem dreifast í gegnum blóðrásina í sömu röð)
Bæði hundar og kettir geta þjónað sem flutningsmenn salmonellos án þess að vera veikur sjálfur.
Salmonella í öðrum dýrum
Flestar aðrar tegundir dýra eru einnig fær um að úthella Salmonella , þar á meðal hesta, svína, nautgripa og annarra. Reptiles, einkum skjaldbökur, hafa einnig verið talin hafa áhrif á flutning salmonellósa.
Koma í veg fyrir Salmonellosis fyrir þig og fjölskylduna þína
Það eru nokkrar ráðstafanir sem þú getur tekið sem mun hjálpa til við að tryggja að þú og fjölskyldan þín verði ekki bráð fyrir salmonellosis.
- Practice góða hreinlæti, þ.mt þvo hendurnar vandlega og oft. Kenna börnum þínum að gera það sama. Þvoðu hendurnar alltaf áður en þú borðar mat eða drykk. Þvoðu hendurnar alltaf eftir að hafa farið með mat eða feces gæludýrsins.
- Ekki borða ósoðið eða undercooked kjöt, svínakjöt, egg eða aðrar dýraafurðir. Ópasteurískar mjólkurafurðir eru einnig með meiri hættu á mengun.
- Þvoið ávexti og grænmeti vel fyrir neyslu.
- Ekki drekka vatn sem kann að hafa verið mengað við slímhúð.
- Vertu meðvituð um minnismerki sem hafa áhrif á bæði gæludýrafóður og matvæli manna.
- Gæta skal varúðar við meðhöndlun á svínhárahunda. Þvoðu hendurnar vandlega eftir meðhöndlun. Íhuga hvort aðrar vörur séu hentugri fyrir gæludýr þitt.
- Ef þú ert með hráefni á gæludýrinu skaltu vera meðvituð um aukna hættu á því að gæludýrið þitt megi úthella Salmonella og gera viðeigandi varúðarráðstafanir (þ.e. að gæta sérstakrar varúðar við handþvott og viðeigandi hreinlæti.)